Détails
- Région: Anderlecht, Région de Bruxelles-Capitale
- Type de propriété: industriel
- Type de propriétaire: gouvernement
- Destination temporaire: mixte (restauration, artistique, artisanat, sport)
- Statut du projet: en cours
Les artisans chocolatiers Mike & Becky attachent une importance capitale au commerce équitable et à l’aspect éthique et écologique de la production. Grâce à leur concept « bean-to-bar », ils gardent un contôle total sur l’ensemble du processus de production, qui se traduit par l'absence complète de raccourcis et un minimum de sucres ajoutés. Ils invitent également leurs clients à découvrir l'atelier de production. Une formule qui a prouvé son succès, car les artisans ont déjà quitté les locaux de Studio Citygate pour déménager dans un lieu permanent.